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酶活性测定的原理是什么?

生物 2023-04-17 21:16 已查看[]次

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酶活性是指酶催化底物反应的速率,通常用单位时间内转化底物的量来表示酶活性。酶活性测定的原理是通过添加一定量的底物和酶,观察其反应的速率来测定酶的活性。

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